海白虾怎么做好吃
海白虾的做法有很多种,下面是一种简单的做法,可以尝试一下:
材料:
- 海白虾500克
- 葱姜蒜适量
- 食用盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 植物油适量
步骤:
1. 将海白虾洗净,剪掉虾须和虾脚,用清水冲洗干净。
2. 准备一个碗,加入适量的盐、料酒和生抽,搅拌均匀,将虾倒入碗中腌制十分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将腌制好的海白虾取出,用清水冲洗干净,沥干水分。然后在虾身上撒上适量的淀粉,搅拌均匀,使虾均匀沾上淀粉。
5. 热锅加入适量的植物油,油热后将海白虾倒入锅中翻炒,炒至虾变色,表面变得金黄酥脆。
6. 锅中留少量底油,放入葱姜蒜末炒香,倒入适量的蚝油、白胡椒粉和适量的盐,炒匀。
7. 将炒好的调料放入虾中,迅速炒匀即可。
温馨提示:
- 炒虾的时间不要太长,以避免虾肉变老。
- 调料的比例可以根据个人口味进行调整,增加或减少调料的用量。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料,增加香辣味道。
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