猪肚汤怎么做好吃
猪肚汤是一道传统的中国菜肴,可以使用多种方式来制作,以下是一种做好吃的猪肚汤的方法:
材料:
- 猪肚:500克
- 姜:3片
- 葱:1根
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 香菜:适量
步骤:
1. 首先,将猪肚清洗干净,在开水中焯水煮3分钟,捞出后用清水冲洗干净,去掉血水和杂质。
2. 将焯水后的猪肚切成薄片,放入清水中浸泡30分钟至1小时,以去除腥味。
3. 姜切片,葱切成段。
4. 将泡好的猪肚片捞出,将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。
5. 加入适量的清水和煮沸,放入猪肚片后加入适量的料酒,继续煮沸2分钟。
6. 火候转小,继续煮熬1小时,直到猪肚变得软烂。
7. 最后,加入适量的盐和白胡椒粉调味。
8. 煮好的猪肚汤装盘,撒上少许香菜即可享用。
这个方法制作的猪肚汤既鲜香又美味,希望你会喜欢!
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