拔丝香蕉的家常做法
拔丝香蕉是一道口感丰富的甜点,下面是一种家常做法:
材料:
- 2根香蕉
- 适量面粉
- 适量糖
- 适量蜂蜜
- 适量白芝麻
- 适量食用油
步骤:
1. 将香蕉去皮,切成合适的块状,备用。
2. 取一个小碗,倒入适量面粉,将香蕉块裹上薄薄的一层面粉。
3. 热锅倒入适量食用油,将面粉裹着的香蕉块放入锅中,小火炸至金黄色,捞出沥干油份。
4. 锅中剩余的油可以再次加热,将香蕉块放回锅中炸制,直到表面呈焦糖色,然后捞出沥干油份。
5. 另取一个小锅,倒入适量糖和蜂蜜,小火加热,煮至糖溶化并起泡。
6. 将炸好的香蕉块放入焦糖糖浆中,快速翻炒均匀,使糖浆均匀包裹在香蕉表面。
7. 关火,撒上白芝麻,快速翻炒均匀,让芝麻附着在香蕉上即可。
8. 将拔丝香蕉装盘,可以享用了。
这种家常的做法制作出来的拔丝香蕉甜香可口、香脆可口,是一道很受欢迎的甜品。根据个人口味,可以适量增减糖和蜂蜜的用量。享用时,建议趁热食用,口感更好。
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