西红柿鸡蛋面片的做法
西红柿鸡蛋面片是一道经典的中国家常菜,它以面片、鸡蛋和西红柿为主要材料,口感丰富,营养丰富。下面是西红柿鸡蛋面片的详细做法。
材料:
1. 鸡蛋3个
2. 面片200克
3. 西红柿2个
4. 葱末少许
5. 姜末少许
6. 大蒜末少许
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 生抽适量
10. 白胡椒粉少许
11. 食用油适量
步骤:
1. 鸡蛋打在碗中,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀,备用。
2. 将面片放入开水中煮熟,捞出沥水备用。
3. 西红柿洗净切成小块。
4. 热锅凉油,倒入葱末、姜末和大蒜末炒出香味。
5. 加入西红柿块翻炒,使其稍微熟化。
6. 倒入适量的水,用中小火煮开。
7. 把之前打好的蛋液慢慢倒入锅中,边倒边搅拌。
8. 将面片放入锅中,用筷子或铲子轻轻搅拌均匀,使面片和蛋液充分结合。
9. 味道适中时加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
10. 等面片全部煮熟,关火撒上少许葱末进行点缀。
11. 香喷喷的西红柿鸡蛋面片就做好了,可盛出享用。
西红柿鸡蛋面片的制作方法简单,需要注意的是火候和分量的掌握。可以根据个人口味加入适量的调料来调整味道,如生抽或酱油增加咸味,糖或醋增加甜酸味。此外,还可以根据个人喜好添加一些蔬菜或其他配料,提升菜品的口感和营养价值。
总的来说,西红柿鸡蛋面片是一道营养丰富、美味可口的家常菜,制作简单,适合家庭和个人制作。希望这个做法能帮助到你,快来尝试制作一下吧!
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