巴沙鱼块怎么做好吃
巴沙鱼块是一道美味的菜肴,下面是一种简单的做法:
材料:
- 巴沙鱼块
- 盐
- 黑胡椒粉
- 生姜
- 大蒜
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 淀粉
- 植物油
步骤:
1. 将巴沙鱼块洗净,切成适当大小的块状。用纸巾将鱼块上的水分擦干。
2. 将一些盐、黑胡椒粉、生姜和大蒜切成细末,然后放入鱼块中进行腌制。腌制约15分钟,使其入味。
3. 在腌制的同时,可以准备一些淀粉倒入一个容器中,用来裹上鱼块。鱼块裹上淀粉后,均匀地摇晃容器,使其均匀覆盖淀粉。
4. 在热锅中加入适量的植物油,用中小火加热至七成热,然后将裹好淀粉的鱼块放入锅中炸至金黄色。
5. 炸好的鱼块捞起沥油,锅中留少量底油,加入一些生抽、料酒和少许水烧开,再加入少许盐和鸡精调味。将鱼块放入锅中,用中小火翻煎几分钟,使其入味。
6. 最后将炒好的巴沙鱼块装盘,撒上一些葱花或香菜点缀即可。
这是一种简单的做法,你也可以根据个人口味添加或调整配料和调味品的用量。希望你做出美味的巴沙鱼块!
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