臭豆腐汤的做法

臭豆腐汤是一道以臭豆腐为主材制作的汤品。以下是一种常见的臭豆腐汤的做法：

所需食材：
- 臭豆腐：适量
- 鸡蛋：2个
- 青菜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 葱姜蒜末：适量

步骤：
1. 将臭豆腐切成小块。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中炒香。
3. 加入适量的水，煮沸。
4. 将臭豆腐块放入锅中，继续煮沸5分钟。
5. 把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，倒入锅中煮熟。
6. 加入适量的盐和酱油进行调味。
7. 最后，加入切好的青菜，烧开后煮1分钟即可。

这样，一碗香味浓郁的臭豆腐汤就制作完成了。可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调料，增加口感和味道。