鸡爪鸡翅汤的做法
材料:
鸡爪 500 克
鸡翅 500 克
姜片 3 片
蒜瓣 3 瓣
青葱 1 根
料酒 2 汤匙
盐 适量
胡椒粉 适量
清水 适量
步骤:
1. 鸡爪和鸡翅洗净,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 锅中加入适量的清水,将姜片、蒜瓣和青葱加入锅中,煮沸。
3. 放入焯水后的鸡爪和鸡翅,继续煮沸。
4. 加入料酒,提味。
5. 调小火慢炖,炖约1小时,直到鸡爪和鸡翅煮烂。
6. 加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整。
7. 煮沸几分钟后即可关火,将汤倒入碗中,即可享用。
提示:
- 可以根据个人喜好加入蔬菜等调料增添口感和营养。
- 炖煮时间可以根据鸡爪和鸡翅的大小来调整,确保烧煮至酥烂即可。
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