酸辣土豆丝怎么做好吃又简单
酸辣土豆丝是一道非常经典的川菜,下面是一种简单又好吃的酸辣土豆丝的做法:
所需材料:
- 土豆:2个
- 红椒:1个
- 青椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 醋:适量
- 辣椒粉:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 豆瓣酱:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 土豆去皮洗净后切成细丝,红椒和青椒也切成细丝;葱姜蒜切末备用。
2. 将切好的土豆丝用清水冲洗一下,去除多余淀粉。
3. 热锅冷油,将土豆丝放入锅中翻炒至微黄色,捞出备用。
4. 在同一锅中,加一些油,放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入适量的豆瓣酱炒匀。
6. 加入红椒和青椒丝炒匀。
7. 加入辣椒粉、盐、糖、鸡精、白胡椒粉、生抽和适量的醋,炒匀。
8. 最后加入炒好的土豆丝翻炒均匀,使其充分吸收调料的味道即可。
这就是简单又好吃的酸辣土豆丝的做法了。根据个人口味,可以适量调整调料的使用量。
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