手工冬酿是什么意思

手工冬酿指的是采用传统的手工制作方法，利用冬季自然发酵的特殊条件，制作各种酿造食品或饮品，如豆腐乳、酱油、米酒等。这样制作的酿造品通常口感醇厚、味道浓郁，更加健康和营养，而且是一种健康的生活方式。