炒馍怎么做好吃 炒馍怎么做
1、用料:馒头2个;鸡蛋3个;盐少许;鸡精半汤勺勺;生抽2汤勺。
2、做法:蒜苗2根先把馒头切成片,切的时候刀上可以沾点清水,防止掉落很多馒头渣;接着把馒头切成条再切成小方块儿;碗里打入两颗鸡蛋并且打散;
3、打散的鸡蛋液均匀的浇在馒头粒上,让馒头粒都能包裹上蛋液;准备一小把蒜苗叶子切碎撒入馒头粒中;
4、一小块胡萝卜切成小碎末放入馒头粒中;
5、开始调味:一小勺盐,适量胡椒粉,加点食用油充分搅拌均。起锅热油,下馒头。
6、全程用小火慢慢炒,等蛋液定型,蒜苗炒出香味。起锅前撒入少许孜然粉和辣椒面即可装盘。
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