杏鲍菇需要焯水吗

杏鲍菇通常不需要焯水。它们的质地柔软，烹饪时间较短，所以直接烹饪即可。如果你认为杏鲍菇有些杂质或脏污，可以用水轻轻清洗一下，但不需要完全浸泡或焯水。