肉解冻有什么方法 快速解冻肉的小妙招
1、盐水解冻
同样是水解冻,如果在水中撒一些盐就可以大大缩短解冻的时间。在水中撒入适量的盐,在把肉放在盐水里,利用盐可以降低冰的溶解温度这一原理,就能快速的把肉解冻了,而且盐水还能去除肉的腥味。
2、微波炉解冻
家里有微波炉的,那你根本就不需要提前将肉拿出来解冻,想吃随时都可以。用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右,然后根据肉解冻的程度再确定加热时间,直到完全解冻。不过不要偷懒,不能直接加热10分钟。
3、食醋解冻
虽然生活水平提高了,可也不是人人家里都有微波炉。所以肉解冻还是很头疼的问题,其实肉解冻慢是因为中间部位与外界接触不到,解冻起来慢,可以人为的来帮助它呀,用牙签或者叉子蘸取食醋后叉进肉中,这样醋渗透进去,就可以加速解冻速度了,而且可以去除腥味!
4、铝盆解冻
没错就是铝盆可以加快肉解冻的速度。具体方法是先把一个铝盆底朝上放在桌上,然后把需要解冻的肉放在铝盆的底上,再用另一个铝盆底部轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右,肉就解冻了。这是利用了铝制品极强的导热性所以冻肉就会在很短的时间化开了。
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