馄饨皮的做法图解 在家如何自制混沌皮?
2、将面粉及碱面倒入盆中。
3、边加入清水边用筷子搅拌。
4、稍揉成团后盖膜饧20分钟。
5、取出面团继续揉面。
6、至光滑盖膜,再次饧发30分钟。
7、分成4等份:取其中一份擀成一个大长方形。
8、表面撒少许玉米淀粉防粘。
9、从一头卷起、来回擀压、翻开、再重复卷起擀压翻开。
10、至簿面片状,中途并不时撒些玉米淀粉防粘。
11、展开后切成大小适中的面片。
12、并撒上玉米淀粉、避免面片间粘黏在一起。
方法/步骤
1备好食材:面粉500克,玉米淀粉适量,食用碱面2克。
2将面粉及碱面倒入盆中。
3边加入清水边用筷子搅拌。
4稍揉成团后盖膜饧20分钟。
5取出面团继续揉面。
6至光滑盖膜,再次饧发30分钟。
7分成4等份:取其中一份擀成一个大长方形。
8表面撒少许玉米淀粉防粘。
9从一头卷起、来回擀压、翻开、再重复卷起擀压翻开。
10至簿面片状,中途并不时撒些玉米淀粉防粘。
11展开后切成大小适中的面片。
12并撒上玉米淀粉、避免面片间粘黏在一起。
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