烤肉的腌制方法与配方 烤肉的腌制方法与配方介绍
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1、烤鸡翅,鸡腿肉:
葱,蒜末,盐3勺,味4勺,鸡蛋3个,啤酒2瓶,辣椒粉适量,辣妹子适量,孜然粉,香辣风味裹粉,美极鲜味汁,红油。腌制一日即可。
2、烤鸡脯肉:
葱,盐,味,酱油,鸡蛋,鸡粉,辣妹子,葡萄汁,红油腌制即可。
3、烤猪里脊肉:
里脊肉数整条,葱,盐,味,松肉粉,鸡蛋,耗油,孜然粉,辣椒粉,炸粉,美极鲜,红油。各适量,腌制一日即可。
4、烤羊肉:
羊腿肉最好、用精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、辣椒粉少许。揉搓拌匀后,腌制3小时以上即可上架烤。
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