肚肺汤的做法和配方 肚肺汤的烹饪方法
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1、原料:猪肚一副,猪肺一副,白萝卜一个。配料:葱,姜,野山椒,盐,鸡精。
2、把猪肚,猪肺和萝卜(去皮)洗净切块,姜拍扁,葱切段;
3、把猪肚和猪肺飞个水然后冲洗一下;
4、把洗净的猪肚猪肺加上冷水开始炖,水开后放入野山椒,姜和葱小火炖;
5、炖90分钟左右加入去皮的白萝卜后再炖30分钟左右加入盐和鸡精即可;
6、盛出装入锅仔,上面撒点葱花(最好是蒜花,还可以加些白胡椒粉)即可。
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