炒红豆腐窍门 炒红豆腐窍门及做法
1、食材:红豆腐260克、红辣椒50克、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、料酒适量。
2、红豆腐买回来之后用盐水浸泡半个小时后,用开水泡一次,切成均匀的小条状。
3、红辣椒切成小块状备用。
4、准备好姜,蒜。
5、锅烧热,加入油烧开,倒入姜蒜,爆炒出香味。
6、然后倒入红辣椒不停翻炒。
7、红辣椒炒到四成熟时,倒入红豆腐。
8、翻炒之后给点料酒,加点生粉焖5分钟,加盐和调味料盛盘。
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