鲢鱼豆腐汤的做法
鲢鱼豆腐汤是一道传统的家常菜,口感清爽鲜美。下面是鲢鱼豆腐汤的做法:
所需食材:
- 鲢鱼:250克
- 豆腐:200克
- 青菜:适量
- 鸡蛋:1个
- 姜片:适量
- 葱花:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 香菜:适量(可选)
步骤:
1. 准备工作:将豆腐切成小块,青菜洗净切成段,鲢鱼清洗干净,鸡蛋打散备用。
2. 烧锅放油,加入姜片煸炒出香味。
3. 倒入适量的清水,水开后将鱼片放入锅中。
4. 煮至鱼片变色后,加入豆腐块,煮沸后加入适量的盐和鸡精调味。
5. 最后放入青菜和鸡蛋液,再次煮沸后撒上葱花。
6. 熄火,加入香菜点缀即可。
这样一道美味的鲢鱼豆腐汤就做好了,可以根据个人口味调整食材和调料的数量。
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