西红柿奶酪汤的做法
西红柿奶酪汤是一道简单而美味的汤品。下面是西红柿奶酪汤的做法:
材料:
- 4个成熟的西红柿
- 1个洋葱,切碎
- 2瓣大蒜,切碎
- 2杯鸡汤或蔬菜汤
- 1杯奶酪(切成小块)
- 2汤匙橄榄油
- 盐和胡椒粉适量
- 新鲜香菜或罗勒叶(装饰用)
步骤:
1. 将西红柿放入开水中,煮沸大约1分钟。然后将西红柿取出,剥去皮,切碎备用。
2. 在一个大锅中,加入橄榄油,加热至中火。加入洋葱和大蒜,炒煮几分钟,直至洋葱变软和透明。
3. 加入切碎的西红柿和鸡汤或蔬菜汤。将火调至中小火,盖上锅盖,慢炖煮20-30分钟,直到西红柿变软。
4. 使用搅拌机或搅拌棒将汤搅打成浓稠的液体。
5. 将搅拌好的汤倒回到锅中,加入奶酪块,用小火加热3-5分钟,直到奶酪完全融化。
6. 添加适量的盐和胡椒粉调味。根据个人口味,可以加入一些其他香料,如百里香或迷迭香。
7. 将汤盛入碗中,用新鲜香菜或罗勒叶装饰即可享用。
这道西红柿奶酪汤可以搭配面包或饼干作为一道美味的开胃菜,也可以作为主菜搭配其他配菜一起享用。
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