家常海参汤的做法
家常海参汤的做法如下:
材料:
1. 海参:200克
2. 瘦肉:150克
3. 鸡蛋:2个
4. 葱姜蒜:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
7. 香油:适量
步骤:
1. 将海参用清水洗净后,放入开水中煮10分钟,捞出沥干备用。
2. 瘦肉切成薄片,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅加入适量的油,将葱姜蒜爆香。
4. 加入瘦肉片翻炒至变色。
5. 加入适量的料酒,煮开后加入适量的清水,再煮开。
6. 放入煮好的海参,煮5分钟。
7. 打入鸡蛋,加盐调味,煮1分钟。
8. 关火后加入适量的香油,搅拌均匀即可。
温馨提示:
1. 煮海参时要十分小心,避免被烫伤。
2. 煮肉片时要翻炒均匀,保持肉质鲜嫩。
3. 可根据个人口味加入适量的调料,如酱油、味精等。
4. 鸡蛋可以根据个人喜好调整数量,增加 soup 的营养价值。
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