鲜猪血做成血块的做法

制作鲜猪血血块的做法如下：

材料:
- 鲜猪血500克
- 猪油100克
- 水50克
- 盐适量
- 淀粉适量

步骤:
1. 将鲜猪血倒入一个大碗中，用筷子或叉子搅拌均匀，使血液变得细腻。
2. 在一个大火锅中，加入猪油并加热至油融化。
3. 将搅拌均匀的鲜猪血倒入锅中，同时加入水搅拌均匀。
4. 用中小火慢慢煮熟血液，期间要不断地搅拌，防止血液凝结成大块。
5. 当血液开始凝固且凝块变得较大时，可以使用勺子或刀子将血液切成小块，以便更好地煮熟。
6. 继续搅拌和煮熟血液至完全凝固，确保血块内部也煮熟。
7. 加入适量的盐，根据个人喜好调整味道。
8. 在凝固的鲜猪血表面撒上适量的淀粉，用手将血块包裹，使表面更加光滑。
9. 将血块取出，用刀切成小块或条状，即可食用或用于烹饪。

注意：制作过程中要不断搅拌，以防止血液凝结成大块。同时，煮熟的血块要确保完全凝固并内部熟透，以确保食用安全。