豆角土豆焖面的家常做法
豆角土豆焖面是一道经典的家常菜品,制作简单,口感独特。下面是豆角土豆焖面的家常做法:
材料:
- 豆角:200克
- 土豆:200克
- 面条:适量
- 大蒜:3瓣
- 姜:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 植物油:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 豆角洗净切段,土豆去皮切成小块,大蒜和姜切末备用。
2. 锅中烧开适量的水,将面条煮熟后捞起,沥干备用。
3. 热锅凉油,将大蒜、姜末放入锅中炒香。
4. 加入豆角和土豆块,翻炒片刻。
5. 倒入适量的水(稍微多一些,能稍微盖过豆角和土豆),加入适量的生抽、盐和鸡精,搅拌均匀。
6. 将锅盖盖上,用中小火焖煮约10分钟,直到土豆和豆角变软。
7. 焖煮好的豆角土豆汤汁收干一些,留下少量的汤汁。
8. 将煮好的面条放入焖煮好的豆角土豆汤中,翻炒均匀,让面条吸收汤汁。
9. 煮好后,即可盛出,撒上少许葱花或其他调味料即可。
温馨提示:
- 可根据个人口味加入其他蔬菜或调料增加口感。
- 豆角和土豆煮软后的汤汁可根据个人喜好调整浓稠度,可以根据个人口感加汤或者焖煮时间。
- 焖煮时火候不宜过大,避免焦糊,也避免特别稀。
希望以上的家常做法能够帮到你,祝你做菜成功!
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