黄瓜鲜虾汤的做法
黄瓜鲜虾汤是一道清爽可口的汤品,下面是黄瓜鲜虾汤的做法:
所需材料:
1. 鲜虾
2. 黄瓜
3. 红萝卜
4. 鸡蛋清
5. 葱姜蒜末适量
6. 高汤或清鸡汤适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
步骤:
1. 将鲜虾剥去壳,去虾线,清洗干净后备用。黄瓜去皮切成小块,红萝卜切片备用。
2. 热锅加入适量的食用油,放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入鲜虾煸炒至虾变色,出香味。
4. 倒入高汤或清鸡汤,煮沸后加入红萝卜片和黄瓜块,煮熟。
5. 把鸡蛋清打散,搅拌均匀后慢慢倒入煮好的汤中,用筷子搅动快速搅拌,使鸡蛋清成丝状。
6. 加入适量的盐和白胡椒粉调味,根据个人口味调整。
7. 略炖一会儿,直至虾熟透、黄瓜熟烂即可。
8. 装盘,撒上少许葱花作为装饰,即可上桌享用。
这道黄瓜鲜虾汤清爽可口,富含营养,是夏季的一道清凉美食。
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