莴苣汤的做法大全家常
莴苣汤是一道简单又健康的家常汤品。下面是一份莴苣汤的做法大全。
材料:
- 新鲜莴苣 500克
- 鸡汤或蔬菜汤 500毫升
- 大葱 1根(切碎)
- 大蒜 2瓣(切碎)
- 盐和胡椒适量
- 牛奶适量(可选)
步骤:
1. 将莴苣洗净,去掉老叶和根部,切成小段备用。
2. 在一个大锅中,加入一些橄榄油,放入大葱和大蒜炒香。
3. 加入莴苣,翻炒几分钟,使其稍微软化。
4. 倒入鸡汤或蔬菜汤,煮沸后转小火煮10到15分钟,直到莴苣熟透。
5. 使用搅拌机或搅拌器将莴苣和汤搅拌成浓稠的液体。如果你喜欢更稀薄的汤,请添加适量的牛奶。
6. 将搅拌好的汤倒回锅中,加入适量的盐和胡椒调味。
7. 继续加热汤,直到它完全热透。
8. 装盘并享用。
温馨提示:如有需要,你可以根据个人口味和喜好添加其他调味料,比如奶油或芝士。莴苣的味道柔和,所以适合搭配其他食材调制。为了增加汤的口感,你也可以加入一些炒熟的莴苣叶或其它蔬菜作为汤的装饰。
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