牛排骨炖香菇汤的做法

牛排骨炖香菇汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作的步骤和材料：

所需材料：
- 牛排骨：500克
- 香菇：150克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
- 花椒粉：适量（可选）

步骤：
1. 将牛排骨切块，香菇洗净后切片备用。
2. 在锅中放入适量热水，加入姜片和葱段，煮沸后放入牛排骨，用中小火炖煮30分钟。
3. 捞出牛排骨，冲洗干净备用。
4. 锅中加入适量清水烧开，放入炖煮过的牛排骨、香菇和适量料酒，继续用中小火炖煮30分钟至汤汁浑浊。
5. 根据个人口味，加入适量盐、白胡椒粉和鸡精调味，煮开后即可出锅。
6. 可根据个人喜好，撒上少许花椒粉增添香味。

温馨提示：
- 牛排骨炖制时间较长，可以提前炖煮好，保存在冰箱中，待食用时再加热即可。
- 可根据个人喜好添加蔬菜等作为配料，增加口感和营养。
- 炖煮时火候要适中，过大火会导致汤汁浑浊不清。

这是一道简单易做且美味的牛排骨炖香菇汤，希望你能喜欢！