粟子泥怎么做 需要控制火候吗
经验2.44W
1、栗子用清水洗净,放在锅中煮开5分钟关火。包好的栗子仁放在小锅中,加入清水,清水没过栗子为宜,煮大约30分钟左右。
2、煮好后的栗子晾凉冷却,在放到搅拌机内,尝试加入少许的水,搅拌机能顺利搅拌即可。把搅拌好的栗子蓉倒入平底锅内,小火翻炒。
3、炒掉一部分水分后,放入黄油和白砂糖,继续炒。炒掉多余的水分即可。冷却后会比刚炒完的干,所以请控制好火候和时间。
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