空气炸锅不好 空气炸锅有哪些地方不好
1、容易致癌,有人说空气炸锅容易致癌,或者说容易产生致癌物。其实这不是空气炸锅的应该背的“锅”。经常有人把锅和一种名叫丙烯酰胺的化学物质联系在一起。其实丙烯酰胺是很多淀粉含量高的食物,比如薯条,饼干,面粉等经过大于120度以上的高温长时间烹饪产生的,尤其是食物越焦越糊产生的量相对就越多。所以不要再说是空气炸锅的问题。想要健康,平时还是少吃油炸类的食品,不过偶尔吃吃,调剂一下也是没问。
2、口感一般,有网友表示空气炸锅的口感,没有直接用油炸的口感好。用大白话说,因为空气炸锅相当于一个电吹风,把热气都吹在食物上,一边吹一边烤,这样食物的水分基本上都被吹干了,制作出的食物偏硬,口感发干。而油炸食物是热油直接将食物的水分锁在食物内部了,所以说口感是不一样的。
3、容量小,有网友表示之前买的2台是传统抽拉式的空气炸锅,烤鸡翅的时候,每次只能放四、五个,还不够孩子一个人吃得,全家吃至少要烤两三次,费时又费事。
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