煮粽子冷水下锅还是热水多久 煮粽子冷水下锅需要煮多久
1、粽子要冷水下锅。这样随着水温的慢慢升高,粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里。此外,冷水下锅还能让煮出来的粽子成熟一致,没有硬心。
2、粽子的主要原料是糯米,生糯米不容易煮熟,加热需要更长的时间,大概要30分钟-3个小时,具体要看你使用的锅具和做粽子的方法。如果用高压锅可以煮15-30分钟。如果使用普通的炊具则要煮更长的时间,一般煮3小时比较合适。建议做粽子的时候先提前几个小时浸泡糯米,这样煮熟的就快一些,可以煮40分钟就能熟。如果是熟粽子,冷水烧开后煮10分钟左右就可以吃了。
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