蚊子饼干制作方法 非洲蚊子饼干制作方法
1、非洲蚊子饼,是一种非洲传统食物,是当地原始部落的主食之一,同时还是主要“蛋白质”的来源。用于制作蚊子饼的原料是一种广泛分布在非洲地区的“蠓虫”,体型细小,飞翔无声,外表为褐色或黑色,与蚊子较为相似,长群聚叮咬人畜,喜欢生活在潮湿的地方。
2、该虫分为雌雄,但仅仅雌蠓吸血,而雄蠓靠汲取植物汁液为生,它们身上带有多种细菌病毒,是传播疾病的重要媒介之一。而之所以叫做“蚊子饼”,也许是蠓虫与蚊子太像了,让人傻傻分不清。这种肉饼还有个好听的名字,叫做“蚊子汉堡”,顾名思义,该汉堡是集结蚊子尸体所做成的。据悉,每个“蚊子汉堡”中内含有约50万只蚊子,其营养价值更是高出普通的牛肉汉堡7倍之多。
3、据外媒报道,不论在何地何处,只要有蚊子的存在,一般都会造成人类的困扰,不过在非洲的维多利亚湖,蚊子不但没有成为人类的“全民公敌”,反而被当地居民视为桌上佳肴,利用蚊子高蛋白质的特性制作出一款另类“美食”。
4、每年在雨季期间,数以万计的小蚊子会从非洲维多利亚湖的水中升起,并成群的飞行,对于物质匮乏的非洲人民来说,蚊子非但没有成为当地居民的困扰,反而是他们摄取高蛋白质的绝佳机会。
5、因为非洲当地居民的日常饮食中缺乏蛋白质,看中蚊子内含蛋白质的他们,在捕捉下大批的蚊子后,便把它们捏成汉堡肉的形状再加热烹煮,当其完全熟透后,这道名为“蚊子汉堡”的料理便大功告成。因为非洲的蚊子太多了,当地居民只要在空气中挥舞着沾着油脂的锅碗瓢盆,脆弱的蚊子马上就会“落网”,人们短时间内就可以搜集到数十万只蚊子,小孩子们拿着那种带小眼儿的塑料网盆去森林里网蚊子,蚊子群和黑雾一样,只要站在那里,挥动盆子即可,然后从网上挂下一层层膏状物体。
6、接着把它们捏成泥,揉成团,再压成饼干的形状放到石板上油煎,热油配蚊子肉,一瞬间,伴随着滋拉拉的声音,蚊子肉香香飘万里,几经翻炒过后,蚊子饼出国,就这样,营养美味无调料,无添加,纯天然黑乎乎的蚊子饼就很快制成了。紧实致密的蚊子饼,是大自然对非洲人民最好的馈赠。
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