西梅怎样挑选甜的好吃 西梅如何样挑选甜的好吃
1、看颜色。成熟的西梅一般呈紫红色,也有一种一种是呈深紫色,不过深紫色的是西梅的另一个品种。而未成熟的西梅,是呈红色、黄绿色、黄绿中带红色,这一类西梅,成熟度并不高。未成熟或者不完全成熟的西梅,果肉中的有机酸含量特别高,所以吃着会有点儿酸涩味。所以在挑西梅时,我们就应该挑紫红色的,其它红色、黄绿色或者黄绿中带红色的尽量不挑选。
2、轻轻捏硬度。用手指轻轻捏一下西梅的硬度,如果感觉有点儿硬,那就是新鲜西梅。当然,西梅的硬度并没有李子那么硬的,即使是新鲜西梅,还是会有点儿软,只要不是太软的,我们都可以选。但如果捏到西梅特别软,这有可能西梅里面的果肉已经坏掉,特别软的西梅吃着口感不好。
3、拿起来闻一闻。拿起一个西梅闻一闻,如果能闻到香甜味的就可以放心挑选;如果闻到一股酒酸味的,那么就是熟过头或者是腐烂的西梅。
4、掂重量。同等大小的西梅,拿起来掂一下重量,如果是掂起来比较重的,那么这个西梅水分充足,吃着水润润的,口感特别好。反之掂起来感觉轻飘飘的,那么这个西梅含水量较少,吃着就不水润,口感不好。
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