黑米是碳水么 黑米的营养成分
1、黑米是属于碳水化合物食品。
2、碳水化合物食品一般就包括粮谷类和杂豆类,粮谷类就是大米、小麦、小米等粗杂粮,杂豆包括豆类中除大豆类之外的豆子,大豆一般包括黄豆、黑豆等,所以黑豆黑米粥其中的黑米是碳水化合物的,黑豆碳水化合物含量少。
3、黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
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