生菜是寒性食物吗 生菜的简介是什么?
生菜属寒凉食物,有清热解毒之效。
1、按中医的阴阳理论又将水果、菜等食品用温,热、寒、凉、平之分来区分:温热为阳,有健脾、开胃、补肾、补益的作用。寒凉为阴,清热、去火、解毒的作用。也有介于两者之间“平”,作用比较缓和,任何时候都可选用,而且这种食物宜多。
2、生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态区分,有散叶生菜、结球生菜两种。是可以生吃的蔬菜,含有丰富的营养成分,其纤维和维生素C比白菜多。吃法除生吃、清炒外,还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒。
3、生菜与营养丰富的豆腐搭配食用,则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴,具有清肝利胆,滋阴补肾,增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质,并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效,与生菜搭配食用,对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。
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