羊肉最忌什么东西

羊肉最忌与维生素C搭配食用。维生素C可能使羊肉中的亚硝酸盐转化为亚硝胺，而亚硝胺是一种致癌物质。因此，羊肉与富含维生素C的食物如柑橘、草莓等一同食用时，应尽量避免同时摄入。