核桃牛肉饺如何做 核桃牛肉饺做法
1、食材:面粉、牛肉、核桃、白萝卜、大葱、食用油、盐、五香粉各适量。
2、去核桃硬皮后,把核桃仁放锅里焙出香味,用簸箕簸除细皮(细皮有些涩),再把核桃仁放到案板上,用擀面杖擀细成沫待用。
3、把洗干净的白萝卜切丝后,用开水焯一下,捏去水分,用刀剁碎,和核桃仁放一起,再加几根大葱,也剁碎加入。
4、把放在一起的核桃、萝卜、大葱搅匀,放入食用油(如果核桃多时可以不放,防止太腻)、盐、五香粉(可根据自己口味放调料)
5、和面、醒面后就可擀皮包了。
6、煮饺子时,皮熟就可出锅。
7、蘸料根据自己口味调。
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