亚麻籽油的功效与作用及食用方法 亚麻籽油怎么食用及功效
1、功效:
调节血脂,高血脂是引起高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等多种疾病的主要原因,这类疾病在内陆的发生率是比较高的,而在海边的人群中发病率相对较低;对于常年以海鱼为食的爱斯基摩人进行调查之后,他们几乎不会患高血脂,主要原因是鱼油当中的EPA和DHA能够降低血液中的甘油三酯和胆固醇,能有效地控制人的血脂,预防疾病;亚麻籽油中所含有的EPA和DHA比鱼油还要高一点,亚麻籽油也具有调节血脂的作用;
清理血栓,亚麻籽油中含有大量的EPA,在食用之后能够促进机体对体内饱和脂肪酸的代谢,减轻或消除体内动物性脂肪对人体的危害,防止脂肪沉积在血管壁上、抑制血栓的形成和发展、强血管的弹性和韧性,对血栓的清除有一定的辅助作用;
保护视力,人的眼睛能看见东西主要是视网膜的成像,而视网膜上有40-50%都是不饱和脂肪酸,主要是DHA;体内不饱和脂肪酸下降时会导致视力的下降,而食用亚麻籽油,能够大量补充DHA,保证视网膜上DHA的含量,从而达到保护视力的目的。
2、食用方法:
低温烹饪:独立应用或与平时植物油调合烹制,身心健康更美味可口。
靓汤调料:在煮开的粥、汤中添加亚麻油,提色又调鲜。
巧调凉菜:用亚麻油调凉菜、拌水果沙拉,美味速升級。
蛋糕烘焙点心:以亚麻油替代一般植物油或鲜奶油蛋糕烘焙点心,芳香怡人。
混和服用:在酸牛奶中立即添加亚麻油混和服用,营养成分新风尚。
立即服食:成年人每天摄取15-20Ml,少年儿童酌减至5-10Ml,均衡营养来。
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