买菜回来要清洗干净吗 买菜回来需要清洗干净吗
1、需要清洗,包装中也可能出现二次或多次污染,为了健康小心为妙。包装了不代一定洗过就算洗过也不一定洗的干净。
2、许多人习惯将买回家的蔬菜浸泡在水中,一泡就是一两个小时,以为浸泡时间越长,残留农药就去的越干净,其实这种方法并不科学。 将蔬菜长期浸泡在水里,残留的有机氯和有机磷等农药就会分解在水里,成一定浓度,蔬菜浸泡在里面,表面就会残留农药。尤其是像卷心菜、菠菜等叶类蔬菜,长时间浸泡,对于去除残留农药起不到多大作用。
3、淡盐水可以让农药快速溶在水中,起到杀菌去残留农药的作用,但将蔬菜长时间浸泡在里面也会适得其反。还有一些人喜欢先将蔬菜切成小块再浸泡,这样完全没有必要,只会让蔬菜中营养流失掉。
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