千层肉饼的做法教程 千层肉饼的做法
1、面粉里加一勺油,适量盐,温水和成柔软的面团。醒半个小时。
2、大葱劈四瓣切葱花,姜切末。
3、调料水用花椒八角香叶热水泡上凉凉备用。
4、洋葱切末,之前切好的姜末取一部分和洋葱放一起炒酱用,黄豆酱两勺,加两勺水稍稀释。
5、锅中放适量油,油稍热小火下姜末炒到微黄。
6、下洋葱末炒软。
7、放黄豆酱炒香。
8、炒好的洋葱酱凉凉备用。
9、肉馅少量多次加入调料水搅打,加一个鸡蛋,放姜末,适量盐,十三香,五香粉,白胡椒粉,花椒粉搅匀,放生抽,老抽,蚝油,料酒,洋葱酱搅匀。葱花放在调好的肉馅上面,烙之前再把葱花上倒香油搅到一起。
10、调好肉馅。醒好的面稍揉一下分成五份。
11、取一份面团擀成长方形大片,切好切口。
12、把肉馅均匀铺在面片上,留右上角不放肉馅。
13、把右上角的面折下来,右边的边缘稍按。右下角的向上折,边缘稍按。向左折过来,依次再把上面的向下折,下面的向上折,把所有都折好边缘整理整齐轻轻捏上,最后一片折好后边缘稍拉一下覆盖好。
14、案板撒点薄面把折好的肉饼坯子翻过来,整理好边缘不要漏馅,手掌轻轻按压撒些芝麻。
15、用擀面杖轻轻按压,不要擀哦,就上下左右轻轻压。不用压太扁感觉皮已经很薄了就可以了。电饼铛预热刷多些油放入肉饼,表面刷油,根据自己的电饼铛选定时间,中间翻面。(如果用普通铸铁饼铛在燃气灶上一定要用很小火盖盖慢慢烙,一面烙金黄翻面继续烙另一面,不然外面糊了里面不熟。)
16、两面金黄肉饼就烙好了。吃时候切四份或者六份。
-
胃什么时候最旺盛
人体的胃在一天中不同时间段会有不同的活跃度。一般来说,大多数人的胃在早晨醒来后会比较空虚,这时候消化功能会逐渐增强,因为一夜未进食,胃中的食物已经消化完毕,需要摄入新的能量。因此,早餐是一天中胃最旺盛的时候。随着一天的进行,消化系统会逐渐消化摄入的食物,午...
-
红烧肉如何不柴
要让红烧肉不柴,需要注意以下几点:1.选用适合烧煮的肉:选择有一定的脂肪和筋质的猪肉,比如五花肉或者猪腩肉。这些肉质松软,不容易煮得过于干燥。2.先进行预处理:将选好的肉先焯水煮一下,去除肉中的腥味,并减少煮煮过程中氨基酸的流失。3.控制火候:红烧肉一般先高火快炒...
-
小酸枣几月份采摘
小酸枣一般在秋季采摘,具体的月份视地区及气候条件而定。一般来说,小酸枣的采摘季节在9月到10月之间。这个时候,小酸枣的果实呈现出鲜红色,并且成熟度较高,味道酸甜可口。...
-
怎么供奉龙王爷
供奉龙王爷通常是根据传统的方式和仪式来进行的。这里是一些供奉龙王爷的常见步骤:1.**准备供品**:准备一些供品,如水果、糕点、鲜花、香烛等。这些供品通常表示对龙王爷的尊敬和敬意。2.**设立祭坛**:选择一个清洁的地方,摆放供品,并设立龙王爷的祭坛。祭坛可以用一...