炖黄瓜素菜怎么做好吃 炖黄瓜素菜的做法
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1、主料:黄瓜1根
2、辅料:鸡蛋2个、小葱2根、水250毫升、调料豆油2大勺、食盐8克
3、黄瓜洗净切段,再改刀成长条;
4、鸡蛋打散后加水拌匀;
5、小葱切小段;
6、锅入油烧热,入小葱爆香,入黄瓜、盐翻炒片刻;
7、下入鸡蛋液6.煮开后,看到鸡蛋有些凝固状即可。
8、烹饪技巧 鸡蛋和水的比例为1:2.5~3,多点少点也没有太大关系的。小葱炒香就可以了,不要炒焦了,否则不好看了!
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