逍遥胡辣汤的做法大全

逍遥胡辣汤是一道具有四川特色的传统美食。下面是逍遥胡辣汤的做法大全：

材料：
1. 鸭血150克
2. 牛肉150克
3. 猪肉瘦肉150克
4. 干豆腐皮40克
5. 新鲜豆腐200克
6. 老母鸡200克
7. 蘑菇50克
8. 香菇20克
9. 豆瓣酱2勺
10. 辣椒油2勺
11. 酱油1勺
12. 醋1勺
13. 盐适量
14. 姜蒜适量
15. 鸡精适量
16. 葱花适量

步骤：
1. 将鸭血、牛肉、猪肉瘦肉、干豆腐皮、新鲜豆腐、老母鸡、蘑菇、香菇分别切成薄片备用。
2. 将姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的水，加入鸡肉、牛肉、猪肉片煮熟后捞出备用。
4. 将锅中的水烧开后加入姜蒜末、豆瓣酱搅拌均匀，然后加入煮肉片的汤汁。
5. 继续加入适量的水，再加入酱油、盐、鸡精、辣椒油、醋搅拌均匀。
6. 然后将切好的蘑菇、香菇放入锅中煮一会，再放入切好的干豆腐皮、新鲜豆腐煮沸。
7. 最后加入煮熟的鸭血、牛肉、猪肉片一起煮沸，煮熟后撒上葱花即可。

逍遥胡辣汤的制作并不复杂，但口味独特、麻辣鲜香，非常适合喜欢辣食的朋友品尝。希望你能成功制作一碗美味的逍遥胡辣汤！