牛肉炒芹菜怎么做好吃
牛肉炒芹菜是一道家常菜,下面是一个简单的做法:
材料:
- 牛肉:适量
- 芹菜:适量
- 姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 生粉:适量
- 花椒粉:少许
- 食用油:适量
步骤:
1. 将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、生粉抓匀腌制15分钟。
2. 芹菜洗净切段,姜蒜切末备用。
3. 热锅加入适量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色。
5. 加入芹菜继续翻炒,加入适量的盐和少许的水,炒至芹菜变熟。
6. 最后撒上一些花椒粉提鲜即可。
温馨提示:牛肉切片时可以顺着纹理切,这样口感会更好。炒牛肉时烹饪时间不要太久,以免牛肉过熟。
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