烤羊排配蔬菜如何做 烤羊排配蔬菜做法介绍
1、羊排、小土豆、芦笋、洋葱、小番茄、柠檬、意大利香料、黑胡椒、海盐、橄榄油、蚝油、干白。
2、羊排用蚝油,海盐,意大利香料,黑胡椒腌制一下,放少许干白去腥,没有放白酒就好。
3、处理蔬菜,建议烤蔬菜用小土豆,比较面口感好,土豆削皮后改小块,一刀就行,水煮十分钟后捞出备用,芦笋去根,柠檬一个就够用,一半切片,一半挤汁,洋葱切丁,小番茄不用改刀,整个烤汁多。
4、烤箱220度预热,烤盘内铺油纸,把准备好的蔬菜平摊在烤盘中,撒上一些柠檬汁,洋葱碎,盐,黑胡椒,意大利香料,干白,撒少许橄榄油在土豆和小番茄上。
5、平底锅倒少许橄榄油,将腌制好的羊排小火煎一下,不是非要熟透,羊排表面变色就好。
6、把煎过的羊排放进烤盘。
7、因为大家烤箱温度都差的比较多,不要烤糊,蔬菜和羊排烤到表面有轻微焦糊颜色就完成。
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