土豆炖瘦肉最简单做法
土豆炖瘦肉是一道非常简单且美味的家常菜。它的做法简单,材料容易获取,口感鲜美,营养丰富。下面是制作土豆炖瘦肉的步骤:
所需食材:
- 瘦肉:500克
- 土豆:适量
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 清水:适量
- 葱花:适量
做法步骤:
1. 准备工作:将瘦肉切成适当大小的块,土豆洗净切块备用。姜片切片备用,葱切段。
2. 煮瘦肉:锅中放入清水,加入适量的姜片和葱段,将切好的瘦肉块放入开水中焯水,焯水的目的是去除瘦肉中的杂质和腥味。将焯水后的瘦肉捞出备用。
3. 炖瘦肉:取一个炖锅,将捞出的瘦肉块放入锅中,倒入适量的清水,加入适量的料酒,糖和盐,然后加入适量的酱油调味。然后加入适量的姜片和葱段,这样可以去除肉的腥味并增加美味。旋转搅拌均匀后,盖上锅盖,用中小火炖煮。
4. 加入土豆:当瘦肉炖煮10分钟后,将切好的土豆块加入炖锅中。土豆的加入会增加炖煮的时间,同时也能使炖出的土豆更加糯软。继续用中小火炖煮。
5. 炖煮时间:炖煮的时间一般为30分钟左右,直到瘦肉和土豆都变得烂糯熟透。可用筷子轻轻插入瘦肉和土豆,如果能轻松插入并没有阻力,表示炖好了。最后加入葱花提香。
6. 适当调味:根据个人口味,对炖好的土豆炖瘦肉进行适当调味,可加入适量的盐和酱油进行调整。
这样,一道美味的土豆炖瘦肉就制作完成了。土豆炖瘦肉是一道简便易行的家常菜,不需要太多的烹饪技巧和复杂的调料,但却能够保留食材的原汁原味,口感鲜美,营养丰富。瘦肉富含蛋白质和微量元素,土豆富含淀粉和膳食纤维,能够提供人体所需的多种营养物质。这道菜适合全家人一起品尝,不仅味道好,还能提供丰富的营养,受到大家的喜爱。
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