酸笋鱼头豆腐汤的做法
酸笋鱼头豆腐汤的做法如下:
所需食材:
- 鲜鱼头:1个
- 豆腐:200克
- 笋片:100克
- 洋葱:1个
- 青蒜:适量
- 酸笋:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
步骤:
1. 鱼头洗净,在刀背反复拍打几下,然后切开备用。洋葱切碎备用。
2. 热锅加油,加入洋葱炒香,然后加入鱼头翻炒一会儿。
3. 加入适量的料酒炒匀,然后加入足够的水,盖上锅盖煮沸。
4. 捞出鱼头,将汤过滤掉杂质,然后再倒回锅中。
5. 重新将锅中的鱼汤煮沸,加入酸笋、笋片、豆腐煮约5分钟。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味,然后撒上切好的青蒜末即可。
酸笋鱼头豆腐汤的做法非常简单,补充了丰富的营养物质,既美味又养生。适宜家庭日常烹饪或朋友聚餐时享用。
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