高压锅炖乳鸽汤的做法
高压锅炖乳鸽汤的做法如下:
材料:
- 2只乳鸽
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的料酒
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的淀粉水(水淀粉比例为1:1)
- 适量的香菜叶(可选)
步骤:
1. 将乳鸽洗净并剁成小块,将姜片和葱段放入高压锅中。
2. 将乳鸽块放入高压锅中,加入适量的料酒。
3. 加入适量的清水,水量要稍微多一些,大约能盖过乳鸽块即可。
4. 盖上高压锅盖子,将火力调到最大,等到高压锅开始出气后,转小火炖煮30分钟。
5. 关火,等待高压锅自然降压,打开锅盖后,加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 再次开火,将汤煮沸后加入适量的淀粉水,搅拌均匀后烧开。
7. 最后撒上香菜叶装饰即可。
温馨提示:
- 因为高压锅烹饪时间比较短,所以需事先将乳鸽切块,这样更容易入味。
- 如有喜好,还可以加入适量的蘑菇、胡萝卜等其他配料一起炖煮,增加口感和营养。
- 根据个人口味,还可根据需要增加或减少调味料的用量。
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