猪肚鸡汤怎么做

猪肚鸡汤是一道美味健康的家常汤品，下面是猪肚鸡汤的制作步骤：

材料：
- 猪肚：500克
- 鸡腿肉：250克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量

步骤：
1. 将猪肚放入开水中焯水煮3分钟，捞出漂洗干净。
2. 将猪肚切成薄片或菱形块备用。
3. 鸡腿肉洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
4. 锅中加适量清水，加入姜片和料酒，将猪肚和鸡腿肉放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
5. 炖煮30分钟后，加入适量的盐和胡椒粉，继续炖煮30分钟。
6. 煮好的猪肚鸡汤装入碗中，撒上香菜即可。

猪肚鸡汤不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和胶原蛋白，有益于健康。根据个人口味，还可以加入其他喜欢的调料或配菜来调整味道。