绿豆煲汤的做法
绿豆煲汤是一道非常简单的健康汤品,以下是绿豆煲汤的做法:
材料:
- 绿豆 100克
- 瘦肉 200克
- 鸡腿肉 200克(可选)
- 红枣 10颗
- 莲子 30克(可选)
- 枸杞 10克
- 干贝 5-6颗(可选)
- 生姜 3片
- 清水 适量
步骤:
1. 首先将绿豆用清水浸泡2-3小时,让豆子变软,然后将水倒掉。
2. 把绿豆放入煲汤锅中,加入清水,水量约为绿豆的2倍。
3. 将瘦肉和鸡腿肉洗净切块,放入煲汤锅中。
4. 加入红枣、莲子、枸杞和干贝,再加入生姜片。
5. 把煲汤锅放在火上,开火煮沸后改为小火炖煮2-3个小时。
6. 炖煮完后,根据个人口味添加适量的盐调味即可。
绿豆煲汤具有清热解毒、利尿消肿的功效,适合在夏天食用。同时,也可以根据个人喜好添加其他食材,如山药、莲藕等,增加口感和营养价值。
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