桃胶银耳汤的做法
桃胶银耳汤是一道传统的中式甜汤,主要采用桃胶和银耳为主要食材。下面是制作桃胶银耳汤的简单做法:
所需食材:
- 桃胶:15克
- 银耳:20克
- 冰糖:适量
- 枸杞:适量
步骤:
1. 将桃胶用温水浸泡约30分钟,直到变软。
2. 银耳用清水洗净,撕成小片。
3. 锅中加入适量清水,放入浸泡过的桃胶和洗净的银耳片。
4. 煮开后,改用中小火煮约15-20分钟,直到桃胶和银耳都变软糯。
5. 期间可以根据个人口味加入适量冰糖调味,煮至冰糖溶化即可。
6. 最后加入适量的枸杞,煮开一分钟即可关火。
7. 将热汤倒入碗中,稍等冷却后即可食用。
注意事项:
- 桃胶和银耳需要先浸泡软化,以便更好地煮熟;
- 冰糖的用量可以根据个人口味适量调整;
- 桃胶银耳汤口感糯软,适合各个年龄段的人食用,对皮肤和胃肠道有一定的滋补作用。
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