大寒适宜吃的蔬菜 在大寒节气适合吃些什么蔬菜
1、南瓜
南瓜中所富含人体所需的多种营养元素,非常适合在寒冷的冬季进行食用,保健效果极好。南瓜含有丰富的粗纤维、维生素A和视黄醇,对于经常加班、熬夜的电脑一族有很好的养肝护目、润肠减脂的作用,另外南瓜里面含钾尤多,且钾钠比例、钙镁比例非常合理,可以平衡体液盐浓度,排水消除水肿。
大寒节气,天气比较冷,这时适量的吃点辣椒是很有帮助的。辣椒中的辣椒素可促进新陈代谢,帮助人体抗寒抗潮,同时还有助于降低心脏病及动脉粥样硬化的风险。吃辣也能让人迅速获得满足感,从而吃得更少。需要提醒的是,吃辣也应该有度,否则会适得其反。
2、菠菜
菠菜是很好的养生食物。它味甘、辛、性凉,入肠、胃经,具有滋阴平肝、润肠止渴、补血止血、通血脉、助消化、利五脏的功效,既可以补肝养血,又具有改善人体新陈代谢、增强人体抵抗力的作用。
3、莲藕
莲藕通常都是在冬天的时候成熟,因此冬天是吃莲藕的最好时节。冬天的莲藕与其他季节相比,是更加的鲜嫩可口,而且营养价值也更高。中医认为,莲藕味甘性凉,能清热生津,凉血止血,补益十二经脉血气,平体内阳热过盛、火旺,熟食莲藕能补益脾胃、止泻、益血、生肌。
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