山楂炖兔肉怎么做 制作山楂炖兔肉的方法
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1、材料:净兔肉500克,山楂40克,料酒10克,糖色5克,盐、姜、葱、味精各适量。
2、操作:将兔肉洗净,切块,放入锅内与山楂同煮至烂,再放入盐、料酒、味精、糖色、葱、姜,烧至汁浓,盛入盘中,即成。
3、功效:山楂有化瘀血、消肉食积、强心、扩张血管、降低胆固醇、降血压、抗癌、延年益寿的作用。对高血压、高脂血症、冠心病有一定疗效;兔肉除含一般营养素外,其胆固醇含量较低,是冠心病、高血压病人的理想肉食。
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