白蒿怎么吃最好 白蒿如何吃最好
1、凉拌白蒿
取白蒿的嫩叶洗干净,然后放入开水中捞一遍,等熟了之后,把水挤干、切碎备用。
将切好的白蒿放入一个大容器中,然后放入食盐、味精、白糖以及麻油等调料,搅拌均匀就可以吃了。
功效:这道菜的颜色翠绿,香味扑鼻,口感甘甜爽口,食用之后还会有祛风明目以及利湿退黄的功效。
2、白蒿炒肉丝
将白蒿的嫩叶洗干净,放入开水中捞一遍。然后将水分挤干,切成段状备用。
将猪肉、香葱以及生姜洗干净,切成合适大小。猪肉脯要放入食盐、味精、料酒以及生抽调味腌制十分钟。
在锅里放油,然后把生姜和香葱放入锅中爆香,然后再把猪肉炒到变色,放入一些酒提味。
将切好的白蒿放入肉中一起搅拌均匀,再加入食盐和味精调味就可以出锅了。
功效:这道菜酱红透绿,猪肉的韧劲和白蒿的清脆可以让人胃口大开,具有健脾益胃、和中利湿的功效,非常适合饮食不佳和大便糖稀的人可以吃。
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