潮汕正宗牛肉饼 牛肉饼的做法
经验3.09W
1、食材用料:牛肉馅500克、大葱1根、姜末、生抽酱油少许、盐适量、香油适量、料洒少许、面粉300克、胡椒粉少许。
2、牛肉饼的做法:新鲜牛肉馅备上,葱姜切碎,料酒,盐,香油,酱油,胡椒粉备齐;
3、然后用少许葱和姜未,加入香油,酱油,料酒,盐,胡椒粉拌匀牛肉馅,在把剩下大葱碎加入拌匀备用;
4、面粉用温水和软面松弛30-1个小时;
5、然后揪岀面挤,擀成皮;
6、包入适量牛肉馅;
7、像包包子一样封口;
8、倒扣过来,用手按成馅饼,两面按防一边厚一边薄;
9、然后放入预热平底锅(放个薄铁片防烙糊)小火烙制;
10、烙制两面金黄即可。
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